Con motivo del Día Internacional del Chocolate, descubre dónde probar los postres más originales en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Restaurantes y chocolaterías ofrecen opciones tentadoras para homenajear a este delicioso manjar.
Cada 13 de septiembre, el mundo celebra el Día Internacional del Chocolate en honor al nacimiento de dos figuras icónicas: Roald Dahl (1916), el autor británico de “Charlie y la Fábrica de Chocolates,” y Milton Hershey, fundador estadounidense de The Hershey Chocolate Company. En esta ocasión, te presentamos una lista de lugares en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires que te invitan a disfrutar de los postres más creativos elaborados con chocolate.
Virgen
En el moderno restaurante & bar Virgen, ubicado en el encantador barrio de San Telmo, el chef Manu Malacarne sorprende con su interpretación única de la cocina mexicana. Dentro de su sección de postres, destaca una aireada mousse de chocolate semiamargo al 70% de cacao, servida sobre una tortilla de maíz inflada que añade un toque crujiente a cada bocado. El plato se complementa con escamas de sal marina, una quenelle de helado de palta, mermelada casera de jalapeños y frutillas frescas. Un intrigante juego de sabores que te transporta a las tierras mayas.
La Pinocha Chocolates
En el Día Internacional del Chocolate, La Pinocha Chocolates ofrece una amplia gama de opciones, desde los chocolates más clásicos hasta los más audaces y amargos, con altos porcentajes de cacao para aquellos que buscan nuevas experiencias. Entre las tendencias destacadas se encuentra el milhojas blanco, el marroc, el chocolate con almendra y las tradicionales tabletas, todas con un toque casero y artesanal. Con más de 60 opciones, como cuadraditos, alfajores, pinitos y tabletas, La Pinocha Chocolates es un paraíso para los amantes del chocolate en diferentes ubicaciones de la ciudad.
Maradona (10)
Recientemente inaugurado en el barrio chino, Maradona (10) es un restaurante que rinde tributo al legendario astro del fútbol argentino. Entre sus delicias chocolatosas, el chef Ezequiel Benítez recomienda la “Batalla del Bernabéu”, un postre que combina una masa sablée de chocolate amargo y un cremoso de chocolate al 70%, acompañado de café ristretto, piel de naranja, hilos de miel pura y naranjas confitadas.
Tanta
Tanta, uno de los restaurantes del renombrado chef peruano Gastón Acurio, ofrece una experiencia culinaria que fusiona la cocina criolla peruana con ingredientes de otras latitudes. Su innovador menú de postres incluye la “Copa Chocomaracuyá,” que combina una compota de frambuesas naturales, mousse de maracuyá y Amaretto, crocante de chocolate y mousse de chocolate semiamargo artesanal. Un viaje de sabores que deleitará tu paladar.
La Cabaña
La emblemática parrilla La Cabaña es conocida por sus cortes vacunos de alta calidad, y también ofrece postres clásicos de la gastronomía argentina junto con opciones de autor. Para los amantes del chocolate, el “Capricho de Tres Chocolates” es una excelente elección. Este postre combina una quenelle de chocolate con leche y licor de avellanas, otra de chocolate blanco y naranja, crema moka, naranjas bruleadas y trozos de torta Némesis, un bizcocho de chocolate al 70% cacao, todo bañado en una salsa inglesa de naranjas.
BAGA
Ubicado en el Hipódromo Argentino de Palermo, BAGA es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria elegante con influencias mediterráneas. Entre sus postres, destaca el “biscuit à l’orange et crémeux de chocolat,” un bizcocho de naranjas con cremoso de chocolate sedoso y con un sabor intenso. Se completa con sopa de yogur y chocolate blanco para agregar frescura al paladar.
Hierro
La moderna parrilla Hierro sirve carnes maduradas a las brasas y platos artesanales con un toque distintivo. Entre sus postres, el “Texturas de Chocolate” es un homenaje al cacao que combina un suave merengue de chocolate con una abundante porción de mousse de chocolate belga al 70% cacao. Se corona con zest de naranja, crocante de cacao puro y lajas de chocolate semiamargo con sal marina. Un postre para compartir entre dos personas debido a su generosa porción.
Enero
Enero, situado en la costanera porteña, ofrece una experiencia gastronómica única con una decoración selvática. Su postre “mix de frutos rojos con crema de pistachos y praliné de pistachos crocantes, todo coronado con una mousse de chocolate amargo” es una opción sabrosa, ligera y fresca. Ideal para maridar con una selección de vinos o disfrutar con un café.
Trufa
Dentro del elegante KOS Pilar Hotel, Trufa Restaurant ofrece platos de estación con sabores tradicionales y un toque de sofisticación. Entre sus postres, destaca una porción de mousse de chocolate amargo al 86%, servida en un profiterol con crocante de sable, especias y salsa toffee. Un postre que desvela texturas únicas en cada bocado.
Let it V
Let it V deleita con una cocina a base de plantas y libre de gluten en varias sucursales. Uno de sus originales postres es el “cremoso de chocolate y naranjas hecho a base de tofu,” servido con aceite de oliva, frutos rojos frescos y un crumble de almendras y cacao.
SushiClub
Para finalizar, SushiClub ofrece postres como la “Lujuria de Chocolate,” con crema chantilly, ganache de chocolate amargo, crema y láminas de frutilla, cubanito casero, teja de chocolate, rulos de chocolate con sal marina, garrapiñada de arroz inflado y más frutillas, para crear una experiencia chocolatosa inolvidable.
En este Día Internacional del Chocolate, estos lugares se convierten en destinos imperdibles para quienes deseen satisfacer su pasión por el chocolate en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Disfruta de estas creaciones únicas y celebra esta efeméride gastronómica en su máximo esplendor.
Por Visión Porteña
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